Grill-Peperoni mit Thonfüllung auf Rucola Rezept

Grill-Peperoni mit Thonfüllung auf Rucola

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Nährwerte

Nährwerte

pro Portion %* pro Portion
Energie (kJ/kcal) 1929 kJ/461 kcal 23%
Fett 38 g 54%
davon gesättigte Fettsäuren 11 g 55%
Kohlenhydrate 13 g 5%
davon Zucker 11 g 12%
Ballaststoffe 7.8 g
Eiweiss 12 g 24%
Salz 1.9 g 32%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):4
  • Vorbereitungszeit30 Minuten

Zutaten

  • 4 gelbe Peperoni
  • 2 TL Knorr Würz-mix Rôtisseur für Fleisch
  • 150 g Thon aus der Dose
  • 80 g Mayonnaise
  • zum Würzen Pfeffer
  • Jodsalz
  • 100 g Rucolasalat
  • 6 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 2 EL Sherry-Essig
  • 2 TL KNORR Herbmix Italian

Zubereitung

  • 1. 4 Peperoni halbieren, Kerne entfernen. Die Peperonihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180°C (Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. Die Haut der Peperoni vorsichtig abziehen, und die Innenseite mit 2 TL KNORR Würz-mix bestreuen.

    2. 150 g Thon und 80 g Mayonnaise mit einer Gabel zu einer Masse vermischen, mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.

    3. Jeweils etwas von der Thonmasse auf die ausgekühlten und gehäuteten Peperonihälften geben und einrollen.

    4. 100 g Rucolasalat zupfen, waschen und trockenschleudern. 6 EL Olivenöl mit 2 EL Essig und 2 TL KNORR Herbmix verrühren.

    5. Gefüllte Peperoniröllchen auf Rucolasalat anrichten, mit Vinaigrette beträufeln.

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