Risotto-Tätschli ai Funghi Rezept

Risotto-Tätschli ai Funghi

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Nährwerte

Nährwerte

pro Portion %* pro Portion
Energie (kJ/kcal) 1845 kJ/441 kcal 22%
Fett 14 g 20%
davon gesättigte Fettsäuren 4.9 g 25%
Kohlenhydrate 61 g 23%
davon Zucker 3.3 g 4%
Ballaststoffe 3.6 g
Eiweiss 17 g 34%
Salz 2.1 g 35%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):4
  • Vorbereitungszeit40 Minuten

Zutaten

  • 1 Päckli KNORR Risotto ai Funghi
  • 150 g Champignons
  • 1 EL Oreganoblättchen
  • 3 Bundzwiebeln
  • 2 Eier
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 5 EL Paniermehl
  • 1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 1 kleine Tomate

Zubereitung

  • 1. Risotto nur mit 5 dl Wasser aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 12 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist.

    2. 150 g Champignons grob, 1 EL Oregano fein hacken, 3 Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, alles in eine grosse Schüssel geben.

    3. Risotto zum Gemüse geben, mischen, etwas abkühlen. 2 Eier und 80 g Parmesan zur Masse geben, gut mischen.

    4. Risottomasse in 8 Portionen teilen, von Hand Tätschli formen.

    5. 5 EL Paniermehl in einen flachen Teller geben, Tätschli portionenweise darin wenden, Panade gut andrücken.

    6. 1 EL Rama Culinesse in einer Bratpfanne warm werden lassen. Tätschli portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten, warm stellen.

    7. Tomate in Schnitze schneiden, dazu servieren

  • Blattspinat dazu servieren
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